Knuspriger Spargel im Kornfeld (Jürgen Milski) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

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    Hier ist es Knuspriger Spargel im Kornfeld (Jürgen Milski) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Knuspriger Spargel im Kornfeld (Jürgen Milski) - Rezept


    Knuspriger Spargel im Kornfeld (Jürgen Milski) - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Spargel
    1 kg Spargel frisch
    1 Scheibe Zitrone
    1 Prise Salz
    1 Prise Zucker
    10 Scheibe Kochschinken
    10 Scheibe Käse
    Butterkäse oder Gouda
    5 Stück Eier
    5 EL Paniermehl
    1 Schuss Öl
    Vinaigrette
    80 ml Balsamico
    80 ml Olivenöl
    1 TL Honig
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Prise Estragon
    300 g Blattsalat


    ZUBEREITUNG Knuspriger Spargel im Kornfeld (Jürgen Milski) - Rezept


    1. Den Spargel in Wasser mit Salz, etwas Zucker und einer Zitronenscheibe bissfest kochen. Abkühlen lassen und etwas trocken tupfen. Den Spargel mit Käse und Schinken einwickeln und in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. In Pflanzenöl oder Butterschmalz goldgelb braten.
    2. Für die Vinaigrette Essig, Öl, etwas Salz, Honig und Pfeffer verrühren und den gehackten Estragon zufügen. Den Salat waschen, fein zupfen und auf einem Teller möglichst hoch anrichten. Die Vinaigrette darüberträufeln.Den gebackenen Spargel schräg aufgeschnitten um den Salat anrichten.



    Knuspriger Spargel im Kornfeld (Jürgen Milski) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.08.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 544 (130)
    Eiweiß 6,4 g
    Kohlenhydrate 6,5 g
    Fett 8,7 g


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