NUDELN/ Teigtaschen mit Hack-Gemüsemischung in Tomatensoße - Rezept von silke7
Folgendes ist NUDELN/ Teigtaschen mit Hack-Gemüsemischung in Tomatensoße - Rezept. Dieses Rezept von silke7 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
NUDELN/ Teigtaschen mit Hack-Gemüsemischung in Tomatensoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr. | Mehl |
| 3 | Eier |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 300 gr. | Rinderhack |
| 1 | rote Paprika |
| 1 kl. | Zucchini frisch |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 4 | festkochende Tomaten |
| fertige | Tomatensoße aus frischen Tomaten |
| Parmesan gerieben | |
| Cocktailtomaten | |
| Basilikumblätter | |
| Kräuterstreuwürze | |
| 1 | chili komplett ,oder ohne Kerne,je nach gewünsch. Schärfe |
Vorbereitung für NUDELN/ Teigtaschen mit Hack-Gemüsemischung in Tomatensoße - Rezept
- Mehl,Eier mit Knethaken oder per Hand bearbeiten+Öl nach und nach zufügen---Teig abgedeckt mind.eine Std.im Kühlschrank ruhen lassen.Hackfleisch anbraten,Gemüse würfeln,zufügen+(bröselig trocken)garen.Nudelteig über eine Nudelmaschine in entsprechende Bahnen vorberreiten,ausstechen oder ausschneiden,Ränder mit Eigelb bestreichen,die eine Hälfte mit der Hackmischung belegen,doppelt klappen,fest zusammendrücken +und mit Mehl bestäubt zur Seite stellen.Auflaufform mit Tomatensoße (auslegen),Fleischtaschen draufsetzen,Tomatensoße(restliche) auffüllen,einige Cocktailtomaten halbieren-drüber dekorieren,Kräuterstreuwürze+Basilikumblätter verteilen,reichlich Parmesankäse drüber verteilen-----ok,möchte man das ganze scharf---dann schon ins Rinderhack chili einarbeiten,ab in den Backofen:180 grad 25 min.
NUDELN/ Teigtaschen mit Hack-Gemüsemischung in Tomatensoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1256 (300) |
| Eiweiß | 13,2 g |
| Kohlenhydrate | 31,2 g |
| Fett | 13,6 g |
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