Rheingauer Weinäpfel mit Weincreme - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Rheingauer Weinäpfel mit Weincreme - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rheingauer Weinäpfel mit Weincreme - Rezept


    Rheingauer Weinäpfel mit Weincreme - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 ml Milch
    3 Stk. Eigelbe
    10 gr. Speisestärke
    0,5 Stk. Vanillestange
    100 gr. Zucker
    4 Stk. Äpfel groß
    4 Stk. Walnüsse
    4 TL Sultaninen
    2 TL Zucker
    1 Prise Zimt
    1 TL Butter
    500 ml Rheingauer Riesling


    ZUBEREITUNG Rheingauer Weinäpfel mit Weincreme - Rezept


    1. 4 EL Milch mit den Eigelben und der Speisestärke verrühren. Die halbe Vanillestange in der restlichen heißen Milch ziehen lassen. Dann herausnehmen und den Zucker in der heißen Milch auflösen. Die angerührte Speisestärke zugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Dann kalt werden lassen. Die Äpfel schälen und das Kernhaus ausstechen. Nüsse fein hacken, mit den Sultaninen, Zucker, Zimt und Butter mischen. Die Mischung in die Apfelhöhlungen füllen. Dann die Äpfel in eine feuerfeste Form setzen und mit dem Wein übergießen. Die Äpfel im Backofen bei 175 Grad offen garen. In der Form servieren und die kalte Vanillesoße dazu reichen.



    Rheingauer Weinäpfel mit Weincreme - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 594 (142)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 26,6 g
    Fett 2,4 g


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