Surf-Turf von Blutwurst & Sardine, Graupen-Lauchsalat & Kartoffelchips (Impro-Gang Promis) - Rezept durch Grill den Henssler
Hier ist es Surf-Turf von Blutwurst & Sardine, Graupen-Lauchsalat & Kartoffelchips (Impro-Gang Promis) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Surf-Turf von Blutwurst & Sardine, Graupen-Lauchsalat & Kartoffelchips (Impro-Gang Promis) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
Warenkorb | |
1 Dose | Sardinen Konserve |
150 g | Blutwurst |
200 g | Gerste Graupen |
3 Stk. | Weinblätter |
0,5 Stk. | Lauchstange |
3 Stk. | Kartoffeln violett |
1 TL | Kreuzkümmel |
Außerdem | |
3 EL | Olivenöl |
1 EL | Essig weiß |
0,5 Bund | Koriander frisch |
2 EL | Mehl |
Salz und Pfeffer | |
Öl |
Vorbereitung für Surf-Turf von Blutwurst & Sardine, Graupen-Lauchsalat & Kartoffelchips (Impro-Gang Promis) - Rezept
- Kartoffeln hauchdünn schneiden und als Chips in Öl frittieren. Auf Küchenkrepp legen und salzen.
- Vorgekochte Graupen mit fein geschnittenen Weinblättern und dünn geschnittenem Lauch vermischen. Kreuzkümmel mörsern und dazugeben. Alles mit Essig und Olivenöl anmachen.
- Blutwurst häuten, schräg in drei Stücke schneiden, mehlieren und in Öl kross ausbacken.
- GraupenSalat auf Tellern anrichten, darauf zuerst die gebratene Blutwurst und danach obenauf die Jahrgangssardine wie bei einem Surf & TurfGericht platzieren. Mit den Kartoffelchips garnieren und servieren.
Surf-Turf von Blutwurst & Sardine, Graupen-Lauchsalat & Kartoffelchips (Impro-Gang Promis) - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 26.10.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1565 (374) |
Eiweiß | 11,8 g |
Kohlenhydrate | 35,1 g |
Fett | 20,7 g |
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