Frühlingsrollen mit Sweet Chili Sauce - Rezept von cookingwithfriends

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    Folgendes ist Frühlingsrollen mit Sweet Chili Sauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cookingwithfriends geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Frühlingsrollen mit Sweet Chili Sauce - Rezept


    Frühlingsrollen mit Sweet Chili Sauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für ca. 12 Stück
    Für die Füllung:
    2 Frühlingszwiebeln mit Grün
    1 Karotte
    1 EL getrocknete Mu-Err-Pilze
    100 Gramm Mungobohnensprossen
    2 Zehen Knoblauch
    1 EL Reisessig
    1 EL Sesamöl
    0,5 EL Ingwerpulver
    Erdnussöl zum Braten
    Frühlingsrollen:
    12 Reisblätter ca. 22cm Durchmesser
    Öl zum Frittieren
    Für die Sauce
    1 Chili grün
    1 dl heller Reisessig
    2 EL gemahlener Rohzucker
    1 cm Ingwer
    1 Zehe Knoblauch


    Vorbereitung für Frühlingsrollen mit Sweet Chili Sauce - Rezept


    1. Für die Füllung:Pilze einweichen, Frühlingszwiebeln in feine Ringe, Karotte in feine Streifen schneiden. Pilze abtropfen, grob hacken.Öl im Wok erhitzen, Frühlingszwiebeln, Karotte, Pilze und Sprossen beigeben. Knoblauch dazupressen. Ca. 4 Min. rührbraten.Essig und Sesamöl daruntermischen, auskühlen. Ingwer dazureiben.
    2. 1 Reisblatt kurz in warmes Wasser legen, auf einem feuchten Küchentuch ausbreiten. Ca. 1 /2 EL Füllung auf die untere Hälfte des Teigblatts geben, Reisblatt seitlich einschlagen. Reisblatt von unten her aufrollen, bis zum Frittieren mit einem feuchten Küchentuch zudecken. Restliche Rollen gleich formen.Halbschwimmend backen: einen Brattopf oder eine Bratpfanne ca. 3 cm hoch mit Öl füllen, heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Frühlingsrollen portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. goldgelb backen. Herausnehmen, abtropfen, warm stellen.
    3. TIPP: Statt Frittieren kann man sie in einer beschichteten Bratpfanne in wenig Erdnussöl knusprig anbraten.
    4. Für die Sauce:Chili entkernen, fein hacken. Essig und Zucker verrühren, Chili beigeben. Ingwer dazureiben, Knoblauch dazupressen. Sweet-Chili Sauce zu den Frühlingsrollen servieren.



    Frühlingsrollen mit Sweet Chili Sauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.10.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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