Haselnuß Engel - Rezept durch emari
Hier ist es Haselnuß Engel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Haselnuß Engel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
2 ganze | Eier |
150 Gramm | Zucker fein |
1 Esslöffel | Vanillezucker braun |
1 Esslöffel | Lebkuchengewürz |
1 Prise | Salz |
1 Teelöffel | Natron |
3 Esslöffel | Zitronensaft |
3 Esslöffel | Rum |
60 Gramm | Feigen getrocknet |
360 Gramm | Haselnüsse |
Vorbereitung für Haselnuß Engel - Rezept
- Eier mit Vanillezucker und Zucker dickschaumig aufschlagen - Lebkuchengewürz, Prise Salz, Natron, Rum und Zitronensaft zugeben und gut verrühren - die Haselnüsse gemeinsam mit den Feigen in der Moulinette zerkleinern und ebenfalls zugeben - alles gut miteinander verkneten und über Nacht zugedeckt kühl rasten lassen
- am nächsten Tag Backpapier aufs Backblech legen - von der Masse mit dem Esslöffel kleine Stücke rausstechen - gleich auf dem Backpapier die Keksmasse mit dem Handballen flachdrücken ( ca.4 mm hoch ) - die Engel nacheinander ausstechen - Teigreste rund um die Ausstechform entfernen und wiederverwenden - im vorgeheiztem Backrohr ca. 15 min. bei 150 Grad O/U Hitze backen
- die Engel auf einem Gitter abkühlen lassen - man kann sie entweder gleich so essen, oder so wie ich mit Kuvertüre überziehen - Tipps dazu gibt es unter: https://www.kochbar.de/tipp/1556/Schokoglasur-fuer-kleine-Lebkuchen-od-aehnliches.html
Haselnuß Engel - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 28.11.2017 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1871 (447) |
Eiweiß | 7,9 g |
Kohlenhydrate | 31,0 g |
Fett | 29,9 g |
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