Haselnuß Engel - Rezept Gesendet von emari

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    Hier ist es Haselnuß Engel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Haselnuß Engel - Rezept


    Haselnuß Engel - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 ganze Eier
    150 Gramm Zucker fein
    1 Esslöffel Vanillezucker braun
    1 Esslöffel Lebkuchengewürz
    1 Prise Salz
    1 Teelöffel Natron
    3 Esslöffel Zitronensaft
    3 Esslöffel Rum
    60 Gramm Feigen getrocknet
    360 Gramm Haselnüsse


    Vorbereitung für Haselnuß Engel - Rezept


    1. Eier mit Vanillezucker und Zucker dickschaumig aufschlagen - Lebkuchengewürz, Prise Salz, Natron, Rum und Zitronensaft zugeben und gut verrühren - die Haselnüsse gemeinsam mit den Feigen in der Moulinette zerkleinern und ebenfalls zugeben - alles gut miteinander verkneten und über Nacht zugedeckt kühl rasten lassen
    2. am nächsten Tag Backpapier aufs Backblech legen - von der Masse mit dem Esslöffel kleine Stücke rausstechen - gleich auf dem Backpapier die Keksmasse mit dem Handballen flachdrücken ( ca.4 mm hoch ) - die Engel nacheinander ausstechen - Teigreste rund um die Ausstechform entfernen und wiederverwenden - im vorgeheiztem Backrohr ca. 15 min. bei 150 Grad O/U Hitze backen
    3. die Engel auf einem Gitter abkühlen lassen - man kann sie entweder gleich so essen, oder so wie ich mit Kuvertüre überziehen - Tipps dazu gibt es unter: https://www.kochbar.de/tipp/1556/Schokoglasur-fuer-kleine-Lebkuchen-od-aehnliches.html



    Haselnuß Engel - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.11.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1871 (447)
    Eiweiß 7,9 g
    Kohlenhydrate 31,0 g
    Fett 29,9 g


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