Letscho-Hack-Auflauf - Rezept geschrieben von Sheeva1960
Folgendes ist Letscho-Hack-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Letscho-Hack-Auflauf - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 750 gr. | Kartoffeln festkochend |
| 1 | Paprika rot |
| 2 | Paprika gelb |
| 2 | Schalotten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 6 EL | Rapsöl |
| 250 gr. | Datteltomaten |
| Salz und Pfeffer | |
| 0,5 TL | Paprikapulver |
| 400 gr. | Hackfleisch |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 400 gr. | Crème fraîche |
| 1 EL | Butter |
Vorbereitung für Letscho-Hack-Auflauf - Rezept
- Kartoffeln waschen ,in Salzwasser als Pellkartoffeln garen .Dann abschrecken und etwas abkühlen lassen (oder Pellkartoffeln vom Vortag verwenden ).
- Paprikaschoten putzen ,waschen ,in dünne Streifen schneiden .Schalotten in feine Streifen schneiden .Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.Alles in 1El heißem Öl in einer Pfanne ca.6-10 Min.andünsten lassen .Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
- Datteltomaten halbieren .2El Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin unter Wenden anbraten .Die Tomaten zugeben und alles ca.5 Min. schmoren lassen.Mit Paprikapulver ,Salz und Pfeffer würzen.
- Petersilienblättchen von den Stielen abzupfen (1/3 von der Petersilie grob hacken),mit Creme fraiche etwas Salz und Pfeffer mit einem Schneidestab gut durchmixen.
- Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).Eine ofenfeste Form (ca.28+23+5)mit Butter fetten.Kartoffeln pellen und in Scheiben in die Form geben.Petersilien-Creme-fraiche-Mischung zugeben ,gut durchmischen .2/3der Paprika darauf verteilen .Hackfleisch-Tomaten gleichmäßig darüber verteilen .Restliche Paprika daraufgeben .Im heißen Ofen auf der untersten Schiene ca.30-35 Min.backen .Mit restlicher grob gehackter Petersilie bestreuen und mit restlichen Öl beträufelt servieren.
Letscho-Hack-Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 870 (208) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g |
| Fett | 18,0 g |
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