Marillenknödel mit Butterbrösel, dazu Zwetschgen-Gröstl - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Marillenknödel mit Butterbrösel, dazu Zwetschgen-Gröstl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Marillenknödel mit Butterbrösel, dazu Zwetschgen-Gröstl - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 250 g | Topfen |
| 250 g | Mehl |
| 2 Stk. | Eier |
| 425 g | Butter |
Vorbereitung für Marillenknödel mit Butterbrösel, dazu Zwetschgen-Gröstl - Rezept
- Den Quark (oder Topfen) mit dem gesiebten Mehl, den Eier sowie 125 g weiche Butter in eine Schüssel geben. Dann mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verarbeiten. Dann den Teig abdecken und 2 Stunden abdecken und kalt stellen.
- Währenddessen in einer großen Pfanne 150 g Butter zerlassen. Den Zucker hinzufügen und rühren bis er sich auflöst (Achtung nicht zu heiß!). Dann die Semmelbrösel hineinstreuen und hell anrösten. Zur Seite stellen.
- Die Marillen (Aprikosen) waschen, halbieren und entkernen. Die Aprikosen aufschneiden und entsteinen. Je einen Würfelzucker mit Marillenbrand tränken und zwischen die Fruchthälften stecken und die Hälften wieder schließen.
- Die Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben, damit der Teig nicht kleben bleibt. Kräftig durchkneten und in acht gleich große Stücke teilen. Aus jedem Stück je einen runden Fladen formen. Darin je eine Aprikose vorsichtig einschlagen und einen glatten Knödel formen.
- Wasser in einem großen Topf kochen und salzen. Die Knödel hineingeben und etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Immer wieder wenden. Dann die Knödel mit einer Kelle herausnehmen und gut abtropfen lassen. Anschließend in den karamellisierten Bröseln wälzen.
- Die restliche Butter in einer kleinen Pfanne leicht bräunen. Die Knödel anrichten. Mit Puderzucker bestäuben. Dann die heiße braune Butter drüber träufeln.
- Das Obst zunächst waschen, halbieren und entsteinen. 1 EL Butter zerlassen. Die Zwetschgen mit 1 EL Zucker hineingeben und schwenken. 50 ml Wasser angießen und alles für ca. 3 min. dünsten. 1/2 dl Wasser zugeben und zugedeckt 2-3 Minuten dünsten.
- Brot oder Zopf dünn aufschneiden und in EL Butter golden anrösten. Die Zwetschgen abtropfen und den Saft auffangen. Zwetschgen zu den Brotscheiben geben. Darüber 3 EL Zucker streuen. Alles anbraten und dabei immer wieder wenden. Den Zwetschgensud löffelweise hinzufügen. Solange in der Pfanne weiterbraten, bis kaum noch Flüssigkeit vorhanden ist. Heiß servieren und mit Zimt und Zucker bestreuen.
Marillenknödel mit Butterbrösel, dazu Zwetschgen-Gröstl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.10.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1896 (453) |
| Eiweiß | 6,7 g |
| Kohlenhydrate | 20,7 g |
| Fett | 38,6 g |
Das war Marillenknödel mit Butterbrösel, dazu Zwetschgen-Gröstl - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Marillenknödel mit Butterbrösel, dazu Zwetschgen-Gröstl - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Marillenknödel mit Butterbrösel, dazu Zwetschgen-Gröstl - Rezept By Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Marillenknödel mit Butterbrösel, dazu Zwetschgen-Gröstl - Rezept By Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2017/08/marillenknodel-mit-butterbrosel-dazu.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.