Putenrollbraten - Zucchinigemüse - Frühkartoffeln - Rezept By gabi-63

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    Folgendes ist Putenrollbraten - Zucchinigemüse - Frühkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von gabi-63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Putenrollbraten - Zucchinigemüse - Frühkartoffeln - Rezept


    Putenrollbraten - Zucchinigemüse - Frühkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 g Putenbrust
    2 Scheiben Kochschinken
    2 Scheiben Schmelzkäse
    2 EL Ziegenfrischkäse
    Basilikumblätter
    Olivenöl
    Salz
    Pfeffer
    Chili aus der Mühle
    Zucchinigemüse:
    2 kleine Zucchini frisch
    von Pilzrahm
    vom Spargel frisch gegart
    Salz
    Pfeffer
    Kräuter der Provence
    Milch
    Beilage:
    Bedarf Frühkartoffeln
    Kümmel
    Lorbeerblatt
    Salz


    Vorbereitung für Putenrollbraten - Zucchinigemüse - Frühkartoffeln - Rezept


    1. Die Putenbrust gut abwaschen, trocken tupfen und dann im Schmetterlingsschnitt aufschneiden das man es dann aufrollen kann. Dies dann mit Salz, Chili und Pfeffer würzen. Dann mit dem Frischkäse, Kochschinken, Schmelzkäse und Basilikumblättern belegen. Aufrollen und mit einer Küchenschnur fixieren. Rolle in heißem Öl anbraten von allen Seiten. Mit etwas Brühe oder Wasser ablöschen und bei geringer Hitze garen lassen. Dann die Rolle aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln und ruhen lassen dann erst aufschneiden. Sauce mit etwas Speisestärke binden oder ohne Bindung servieren.
    2. Für das Gemüse die Zucchini abwaschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden und in etwas Öl anbraten. Dann die Reste von dem Pilzrahm hinzu geben und die Spargelstücke hinzu geben und erwärmen lassen. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
    3. Frühkartoffeln in reichlich Salzwasser, Kümmel, Lorbeerblatt garen und abgießen und je nach Geschmack mit Schale oder ohne servieren.



    Putenrollbraten - Zucchinigemüse - Frühkartoffeln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 552 (132)
    Eiweiß 22,9 g
    Kohlenhydrate 0,1 g
    Fett 4,3 g


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