Schichtkohl Eine friesische Spezialität Rezept geschrieben von thy2008
Folgendes ist Schichtkohl Eine friesische Spezialität Rezept. Dieses leckere Rezept wird von thy2008 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Schichtkohl Eine friesische Spezialität Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 kl. | Wirsingkohl frisch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| etwas | Butter |
| 1 Prise | Kümmel |
| 2 | Zwiebel gehackt |
| 1 kg | Rinderhack |
| 1 | Ei |
| 2 Esslöffel | Dijon Senf |
ZUBEREITUNG Schichtkohl Eine friesische Spezialität Rezept
- Wirsingkohl von den äußeren Blättern befreien und den Strunk herausschneiden. Anschließend mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden und in Salzwasser waschen, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne die Butter auslassen und den Kohl kurz durchschwenken.Anschließend die Hälfe des Kohls in eine feuerfeste Form geben.Das Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer und Senf durchkneten. Die gewürfelte Zwiebel kurz in Butter auslassen und zum Hackfleisch geben. Nochmals alles gut durcharbeiten.Das Hackfleisch auf den Kohl geben und verteilen. Zum Schluss mit dem restlichen Kohl abdecken. Für ca. 60 Minuten bei 170 C in den Ofen geben.Zum Auflauf gib es Bechamel-Sauce mit Speckstippe und Salzkartoffen.
Schichtkohl Eine friesische Spezialität Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 812 (194) |
| Eiweiß | 19,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,7 g |
| Fett | 12,9 g |
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