Vier auf einen Streich Rezept geschrieben von Test00
Hier ist es Vier auf einen Streich Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vier auf einen Streich Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Paprika rot, extra groß |
| 4 EL | Butter |
| 250 Gramm | Gemüse der Saison, kleingeschnitten |
| 1 Stück | Schalottenwürfel |
| 1 Stück | Ei |
| 50 Gramm | Haferflocken zart |
| 1 TL | Bärlauch frisch, fein gehackt |
| 250 Gramm | Mett |
| 1 EL | Vollkornsemmelbrösel |
| 1 Stück | Schalottenwürfel |
| 1 TL | Petersilie glatt frsich gehackt |
| 250 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 30 Gramm | Speck |
| 1 Stück | Kartoffel gegart |
| 1 Stück | Zwiebel klein |
| 1 Stück | Ei |
| 1 TL | Kerbelblättchen |
| 250 Gramm | Steinpilze frisch gehackt |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 1 EL | Wildkräuter nach Saison, fein gehackt |
| 1 El | Semmelbrösel |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Meersalz aus der Mühle |
| 1 EL | Olivenöl |
Vorbereitung für Vier auf einen Streich Rezept
- Gemüsefüllung: Das Gemüse und die Schalottenwürfel kurz in Butter dünsten. Ei Haferflocken und Bärlauch dazu und gut vermengen, abschmecken und in eine ausgehöhlte Paprika füllen.
- Schweinemettfüllung: Die Zutaten vermengen und in eine ausgehöhlte Paprika füllen.
- Rinderhackfüllung: Das Rindfleisch, den Speck, Kartoffel und Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Die Kerbelblättchen und das Ei mit der Hackmasse vermengen, abschmecken und in eine ausgehöhlte Paprika füllen.
- Steinpilzfüllung: Pilze und Zwiebel in Butter andünsten. Alle Zutaten vermengen, abschmecken und in eine ausgehöhlte Paprika füllen.
- Die gefüllten Paprikas in einem Butter/Olivenölgemisch rundum anbraten.
- Nun die Pfanne in den auf 100 Grad vorheizten E-Ofen (Ofenmitte) stellen. Deckel drauf und die Paprikas ca. 60 min garen lassen.
- Dann den Ofen auf 220 Grad stellen, Deckel abnehmen und die Paprikas weitere 20 min Garen.
- Dazu gab es kleine, kurz in Butter angebratene Semmelknödel.
- Wir waren 4 Personen und so konnte jeder einen Löffel von den verschiedenen Füllungen probieren. Mir hat die Steinpilzfüllung am besten geschmeckt.
- Das Paprikarezept ist nur ein Beispiel. Diese Füllungen verwende ich auch für gefüllte Zwiebeln, Tomaten, Zucchini usw. Gemüse und Pilz sind meine Lieblingsfüllungen.
- Freu mich sehr über mein gelungenes 100 Rezept.
Vier auf einen Streich Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1461 (349) |
| Eiweiß | 12,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 31,4 g |
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