Lachscarpaccio mit Limettendressing mariniert,gehobeltem Parmesan,Blattsalate - Rezept geschrieben von hoellenchris
Folgendes ist Lachscarpaccio mit Limettendressing mariniert,gehobeltem Parmesan,Blattsalate - Rezept. Dieses Rezept von hoellenchris geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lachscarpaccio mit Limettendressing mariniert,gehobeltem Parmesan,Blattsalate - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr. | frischen Lachs |
| 1 Stk. | Limette frisch |
| Balsamicoessig,weiß | |
| Olivenöl kalt gepresst | |
| Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Parmesankäse | |
| Blattsalate |
ZUBEREITUNG Lachscarpaccio mit Limettendressing mariniert,gehobeltem Parmesan,Blattsalate - Rezept
- Die Teller mit jeweils 2-3 Tropfen Olivenöl einpinseln(damit der Lachs nicht klebt),Eine Prise Meersalz auf das Olivenöl streuen.Den Lachs in hauchdünne Streifen schneiden und sofort auf dem Teller anrichten.
- Den Lachs mit einigen Tropfen Limettensaft marinieren.Den Salat mit Balsamicoessig und Olivenöl marinieren und anrichten.Etwas Parmesan über das angerichtete hobeln.
Lachscarpaccio mit Limettendressing mariniert,gehobeltem Parmesan,Blattsalate - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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