Tortellini mit grünem Pesto - Rezept Durch kitchenette

Tortellini mit grünem Pesto - Rezept von kitchenette

Hier ist es Tortellini mit grünem Pesto - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kitchenette geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



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  • Tortellini mit grünem Pesto - Rezept Durch kitchenette


  • Tortellini mit grünem Pesto - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    250 Gramm Tortellini
    100 Gramm Basilikum
    150 Gramm Parmesan
    150 Gramm Pecorino
    180 ml Olivenöl
    50 Gramm Pinienkerne
    8 Stk. Knoblauchzehen


    Vorbereitung für Tortellini mit grünem Pesto - Rezept


    1. Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan- und Pecorino-Käse mit einem Pürierstab oder im Mixer miteinander vermengen und fein mahlen. Währenddessen das Öl in einem feinen Strahl dazu gießen. Nur soviel Öl verwenden, bis eine streichfähige Masse entsteht.
    2. Die Tortellini in Salzwasser al dente kochen. Dann die Tortellini abtropfen lassen und mit dem dem Pesto vermischen und servieren. Eventuell noch etwas gehobelten Parmesankäse darüber streuen.
    3. Das restliche Pesto kann in einem luftdichten Glasgefäß im Kühlschrank bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Wichtig ist bei der Aufbewahrung, dass das Pesto vollständig mit genügend Öl bedeckt wird. Schmeckt auch hervorragend als Brotaufstrich!



    Tortellini mit grünem Pesto - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.08.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1578 (377)
    Eiweiß 11,2 g
    Kohlenhydrate 7,6 g
    Fett 33,9 g


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