Vegetarisch: Pikantes Ofengemüse mediteran! - Rezept Von Einsendungen Publicity

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    Hier ist es Vegetarisch: Pikantes Ofengemüse mediteran! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vegetarisch: Pikantes Ofengemüse mediteran! - Rezept


    Vegetarisch: Pikantes Ofengemüse mediteran! - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    2 mittelgroße Pellkartoffeln vom Vortag
    2 große Möhren, in Juliennestreifen geschnitten
    0,5 orangene Paprika, in Rauten geschnitten, auch vom Vortag
    0,25 von großer Aubergine, in Würfel geschnitten
    1 Tomate, gewürfelt
    1 mitelgroße Zwiebel, in feine Würfel geschnitten
    50 Gr. Bulgarischer Schafskäse mit Ziegenkäse verfeinert
    1 große handvoll Blumenkohlröschen, zerkleinert
    Die "Soße":
    50 ml Basilikumöl, s. mein KB
    2 El Tomatenmark
    1 EL Sambal Oelek
    2 Zehen Knoblauch, gepresst
    Balsamico-Creme
    Sojasoße, japanisch
    etwas Salz
    Oregano
    Thymian
    Rosmarin


    Vorbereitung für Vegetarisch: Pikantes Ofengemüse mediteran! - Rezept


    1. Das Gemüse in eine ovale Auflaufform geben. Aus den anderen Zutaten eine Soße nach Gusto herstellen und über das Gemüse geben. Einmal durchmengen, Käse drüber, noch etwas Kräuter und Salz drüberstreuen und ab in den vorgeheizten Backofen. Ca. 45 Minuten bei 180°C backen und heiß servieren. Schmeckte mir mal wieder gut! Viel Spaß beim Nachkochen!



    Vegetarisch: Pikantes Ofengemüse mediteran! - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 79 (19)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 0,3 g


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