Feiner Napfkuchen.... - Rezept geschrieben von bueffet
Hier ist es Feiner Napfkuchen.... - Rezept. Dieses Rezept von bueffet geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Feiner Napfkuchen.... - Rezept
Zutaten für 20 Personen
| 1 grosse | Vanilleschote |
| 0,5 grosse | Zitrone unbehandelt |
| 125 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 3 Stück | Eier Größe M |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
| 250 g | Weizenmehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 30 ml | Milch |
| 50 g | Mandeln gemahlen |
Vorbereitung für Feiner Napfkuchen.... - Rezept
- Eine kleine Napfkuchenform mit flüssigem Fett ausstreichen und mit Mandeln ausstreuen. Den Überschuss ausklopfen und beiseite stellen.
- Vanilleschote der Länge nach einritzen. Das Mark ausschaben. Zitrone heiß abwaschen und trocken tupfen, Schale abreiben.
- .... Butter mit Zucker und Vanillezucker auf höchster Stufe schaumig schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Eier einzeln unterrühren.
- Die Creme muss ganz glatt sein, bevor das nächste Ei hinzugeben wird.
- Mark der Vanilleschote, abgeriebene Zitronenschale und Muskat rasch unterziehen.
- Mehl und Backpulver (1 gestr. TL) mischen und sieben. Im Wechsel mit Milch löffelweise zum Teig geben, bis dieser schwer reißend vom Löffel fällt.
- Mandelüberschuss vom Ausstreuen unterheben. Teig in die Napfkuchenform füllen. Auf der Mittelschiene in den kalten Ofen schieben. Bei 175 Grad 60-70 Minuten backen.
- Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit Aprikosenkonfitüre glasieren.
- Eigentlich nur einfach - aber unwiderstehlich. Auch mit einem Zuckerguss schmeckt dieser Kuchen sehr gut.
Feiner Napfkuchen.... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1884 (450) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 46,5 g |
| Fett | 26,0 g |
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