Vegan : Ein schnelles rustikales Mittagessen - Rezept geschrieben von Forelle1962
Hier ist es Vegan : Ein schnelles rustikales Mittagessen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegan : Ein schnelles rustikales Mittagessen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 20 Stück | Rosenkohl frisch |
| 1 EßL | meiner Gemüsebrühe* |
| etwas | Wasser gefiltert |
| ************* | ******************************* |
| 10 gr. | Alsan Bio |
| 3 TL | Roggenmehl |
| Brühe-vom-gekochten-Rosenkohl | |
| etwas | gemahlenen Pfeffer |
| ************* | ******************************* |
| 2 handvoll | Feldsalat |
| etwas | Apfel-Orangen-Essig |
| etwas | Öl nach Geschmack |
| **************** | ****************************** |
| 10 mittelgroße | Kartoffeln festkochend |
ZUBEREITUNG Vegan : Ein schnelles rustikales Mittagessen - Rezept
- Die Kartoffeln mit einer Gemüsebürste gut abbürsten und mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und garen.
- Den Rosenkohl säubern, waschen und vierteln. In einen topf geben, die Gemüsebrühe dazu, das Wasser darüber gießen und zum kochen bringen. Das ganze etwa 7 Minuten köcheln lassen und zur Seite schieben.
- Alsan in einer Pfanne erhitzen, das Roggelmehl dazu geben und ausschwitzen lassen, jetzt kommt die Gemüsebrühe aus dem Rosenkohl dazu, alles gut verrühren und aufkochen lassen, noch mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
- Der wird gut gewaschen, gut geschleudert, ich mache das in meinen Tüchern, da brauche ich keine Salatschleuder dazu.
- Alles in Schüsseln anrichten, diese auf ein großes Brett stellen, dazu kommen noch evtl. benötigte Gewürze wie Essig & Öl und eine Pfeffermühle, sowie die Gemüsebrühe zum nachwürzen
- * Vorräte : Gemüse - Salz
Vegan : Ein schnelles rustikales Mittagessen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 21,3 g |
| Fett | 0,3 g |
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