Eier: Zucchini-Eierpfanne - Rezept von Publicity
Folgendes ist Eier: Zucchini-Eierpfanne - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Eier: Zucchini-Eierpfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 | mittelgroße Zwiebeln |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 400 Gr. | Zucchini grün |
| 30 Gr. | Butter |
| 1 | große Fleischtomate |
| Salz | |
| frisch gemahlener, bunter Pfeffer | |
| 4 | Eier |
| 1 Bund | Petersilie |
| 50 Gr. | Greyerzer Käse |
Vorbereitung für Eier: Zucchini-Eierpfanne - Rezept
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Diese etwa 10 Minuten mit Knoblauch und Zucchinischeiben in heißem Fett anbraten. Die entkernten Tomatenstücke zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten schmoren lassen. Die Eier und etwas Salz miteinander verquirlen und die grob gehackte Petersilie unterrühren. Über das Gemüse geben. Mit dem Käse bestreuen und bei geschlossener Pfanne bei kleiner Hitze in etwa 5 Minuten stocken lassen. Fertig! Gelingt immer!
Eier: Zucchini-Eierpfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 5,7 g |
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