Gewürzkuchen mit Mandarinencreme - Rezept von Ann-Kristin29
Hier ist es Gewürzkuchen mit Mandarinencreme - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Ann-Kristin29 geschrieben und kann für 24 Portionen serviert werden.
Gewürzkuchen mit Mandarinencreme - Rezept
Zutaten für 24 Personen
| 200 g | Mandelsplitter |
| 250 g | kandiertes gewürfeltes Früchte Mix |
| 250 ml | Öl |
| 450 g | brauner Zucker |
| 10 Stück | Eier Größe M |
| 300 g | Mehl |
| 150 g | Speisestärke |
| 0,5 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Lebkuchengewürz 15g |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Raspelschokolade Vollmilch |
| 2 Päckchen | Aranca Cremespeise-Pulver Mandarinen-Geschmack |
| 300 g | Schlagsahne |
| Fett für die Fettpfanne |
ZUBEREITUNG Gewürzkuchen mit Mandarinencreme - Rezept
- Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten, herausnehmen und auskühlen lassen.200g kandiertes Früchte-Mix im Unversalzerkleinerer fein zerkleinern.
- Öl, Zucker und Eier ca. 5 Minuten cremig rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Lebkuchengewürz und Salz mischen und unter die Eimasse rühren. 275g Raspel-Schokolade, 175g Mandelsplitter und zerkleinertes Früchte-Mix mischen und unter den Teig rühren.
- Teig in eine gefettete Fettpfanne des Backofens (32x38cm) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C/Umluft: 150°C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen.Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
- 400ml kaltes Wasser in eine Schüssel geben. Cremespeisepulver zufügen und mit den Schneebesen des Handrührgeräts auf niedrigster Stufe kurz unterrühren. Dann auf höchster Stufe 3 Minuten schaumig schlagen. Sahne steif schlagen und unterheben. Auf den Kuchen glatt streichen und ca. 1 Stunde kalt stellen..
- Kuchen mit 50g Früchte-Mix, 25g Mandeln und 25g Schokolade verzieren.
Gewürzkuchen mit Mandarinencreme - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1934 (462) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 49,0 g |
| Fett | 27,4 g |
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