Huhn mit Backkartoffeln und Beiwerk - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Huhn mit Backkartoffeln und Beiwerk - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Huhn mit Backkartoffeln und Beiwerk - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 2 Stk. | Hähnchen gegrillt |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen |
| Beiwerk (Gemüse und Backkartoffeln): | |
| 15 Stk. | Kartoffeln |
| 2 Stk. | Paprikaschoten rot |
| 3 Stk. | Tomaten |
| 3 Stk. | Zwiebeln |
| 1 Päckchen | Oliven grün frisch |
| 1 Msp | Kräuter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Schuss | Knoblauchöl |
Vorbereitung für Huhn mit Backkartoffeln und Beiwerk - Rezept
- Die Hühnchen in gleichgroße Stücke zerteilen lassen und am besten die Bruststücke und Schenkel verwenden. Anschließend unter die Haut der Fleischstücke abgezogene und dünn geschnittene Knoblauchstücke schieben.
- Für das Beiwerk das Gemüse putzen und in grobe Stücke schneiden.
- Dann alles zusammen auf einem hohen Backblech verteilen, mit frischen Kräutern bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss mit Knoblauchöl einreiben bzw. beträufeln. Tipp: Es können auch weitere Knoblauchstücke untergemengt werden.
- Das Ganze dann im Backofen ca. 45 Minuten bei 180 °C garen lassen und zwischenzeitlich wenden.
- Zum Servieren alles auf einem Teller anrichten und Aioli und weitere grüne Oliven in kleinen separaten Schälchen dazu reichen.
- Dazu passt am besten ein kräftiger, erdiger, trockner Rotwein aus der spanischen Region Rioja.
Huhn mit Backkartoffeln und Beiwerk - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.08.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 494 (118) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 11,5 g |
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