Kürbis Mufins mit Walnüssen Rezept geschrieben von erdbeere1706
Folgendes ist Kürbis Mufins mit Walnüssen Rezept. Dieses Rezept von erdbeere1706 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kürbis Mufins mit Walnüssen Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 400 gr. | Butternutkürbis |
| 400 gr. | Zucker braun Rohzucker |
| 300 gr. | Mehl |
| 4 Stück | Eier Freiland Gr. M |
| 2 TL | Weinsteinbackpulver |
| 1 TL | Zimt gemahlen |
| 175 ml | Olivenöl extra vergine |
| 1 Hand voll | Walnüsse geschält |
| Zuckerguss | |
| 2 EL | Puderzucker |
| 2 TL | Limettensaft |
| 1 Stück | Mandarinen unbehandelt |
ZUBEREITUNG Kürbis Mufins mit Walnüssen Rezept
- Den Kürbis in der Küchenmaschine klein schnitzeln, Kürbisschnitzel in die Rührschüssel geben, alle Zutaten der Reihe nach dazu geben und gut verrühren. Zum Schluss die Walnüsse unterheben.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen, die Mufinförmchen bis zur Hälfte mit Kürbisteig füllen und für 20 Minuten in den Backofen schieben.
- Tip: Wer möchte kann die Mufins noch mit einem Zuckerguss überziehen, aber mein Mann fand sie ohne Zuckerguss ganz vorzüglich grins;o)) und so hab ich mir das erspart.
- Zuckerguss; Puderzucker in eine Schüssel geben Limettensaft dazu geben bis eine streichfähige Konsistenz erreicht ist ( nicht zu dünn) Mandarine waschen und die Schale abraspeln. Mandarinenabrieb nach Geschmack in die Zuckermasse geben. Damit die Mufins bestreichen.
Kürbis Mufins mit Walnüssen Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1381 (330) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 50,1 g |
| Fett | 13,0 g |
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