Kabeljauschwanzfilet im Knuspermantel - Rezept geschrieben von Test00
Hier ist es Kabeljauschwanzfilet im Knuspermantel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kabeljauschwanzfilet im Knuspermantel - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 Stück | Kabeljauschwanzfilet frisch |
| 100 Gramm | Scharfe Kartoffelchips (verzehr fertig) |
| 4 El | Mehl |
| 2 Stück | Ei |
| 1 EL | Kräuter der Saison fein gehackt |
| 1 EL | Milch |
| 1 Prise | Limettenabrieb |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle weiß |
| 1 Prise | Meersalz fein |
| 3 EL | Rapsöl |
ZUBEREITUNG Kabeljauschwanzfilet im Knuspermantel - Rezept
- Die Chips in einen Gefrierbeutel geben und und grob zerstoßen. Den Kartoffelsalat siehe mein KB: Omas Geburtstagssalat zubereiten.
- Ei, Limette, Salz, Kräuter und die Milch verrühren.
- Die Kabeljauschwanzfilets (die haben keine Gräten) erst in dem Mehl wenden, dann in die Eimischung tauchen und zum schluß in den Chipbröseln wälzen. Die Brösel etwas andrücken.
- Nun das Rapsöl in einer Pfanne (ich brauchte zwei) erhitzen und die panierten Filets auf beiden Seiten knusprig braten. Ich mag sie mit viel Röstaromen, meine liebste weniger knusprig (siehe die ersten Bilder.)
- Mit Beilage eurer Wahl servieren. Wir hatten dazu Kartoffelsalat nach einem Rezept von Oma.
Kabeljauschwanzfilet im Knuspermantel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2001 (478) |
| Eiweiß | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 35,1 g |
| Fett | 35,6 g |
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