Eingelegte Kartöffelchen - Rezept durch beate2043
Hier ist es Eingelegte Kartöffelchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von beate2043 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Eingelegte Kartöffelchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 | Zwiebeln |
| 1 kg | Drillinge |
| 1 | rote Paprika |
| 5 | Konblauchzehen |
| 1 Handvoll | gefüllte Oliven |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 2 | getrocknete Tomaten |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 1 EL | Pizzagewürz |
| Essig | |
| Olivenöl | |
| 1 | rote Chilischote |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 1 Zweig | Thymian |
Vorbereitung für Eingelegte Kartöffelchen - Rezept
- Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser gar kochen. Nach dem abkühlen die Schale mehrmals einstechen. Ich nehme dafür immer die Schälgabel.
- Die Paprika waschen, putzen, Zwiebl schälen und alles in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und mit den Oliven und den getrockneten Tomaten hacken. Die Chilischote halbieren und die Kerne entfernen (wer´s scharf mag, läßt sie drin).
- Aus Essig, ÖL, Gewürzen und den zerkleinerten Zutaten eine kräftige Marinade rühren. Die Kartoffeln in ein verschließbares Gefäß füllen, die Marinade darübergießen, die Chilischote und die frischen Kräuter dazugeben. Mit Öl abdecken.
- Für mindesten 3 Tage kühl stellen, Jeden Tag mindesten 1 mal mit einem sauberen Holzlöffel durchrühren.
Eingelegte Kartöffelchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 15,9 g |
| Fett | 0,2 g |
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