Erdbeer- Vanille- Eis - Rezept von wastel
Hier ist es Erdbeer- Vanille- Eis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Erdbeer- Vanille- Eis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Erdbeereis | |
| 200 Gramm | Erdbeeren |
| 75 Gramm | Zucker |
| 3 Esslöffel | Wasser |
| 1 Teelöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| Vanilleeis | |
| 150 ml | Milch |
| 150 ml | Sahne |
| 1 | Vanilleschote |
| 60 Gramm | Zucker |
| 4 | Eigelb |
Vorbereitung für Erdbeer- Vanille- Eis - Rezept
- Den Zucker mit den Wasser einköcheln lassen .
- Erdbeeren putzen waschen ,kleinschneiden mit einen Pürierstab pürieren und durch ein Sieb passieren .
- Das Zuckerwasser und den Zitronensaft zufügen ,gut verrühren und erkalten lassen.
- Vanilleschote auskratzen ,mit der Hälfte des Zucker ,der Milch und Sahne aufkochen .
- In der Zwischenzeit das Eigelb mit den Rest Zucker cremig rühren.
- Nun die Vanillemilch durch ein Sieb abgießen und zu der Eiermasse geben .
- Die Eiermilch bei schwacher Hitze undter Rühren eindicken ,aber nicht aufkochen lassen, abkühlen lassen
- Die Erdbeermasse zuerst auf Silikonförmchen verteilen und darauf die Vanillemasse.
- Alles mit einen Stäbchen marmorieren und abdamit in den Gefrierschrank für ca. 4Stunden.
- Das Eis nun auf einen Teller geben und mit etwas Sahne wer möchte genießen --;:-)
Erdbeer- Vanille- Eis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 661 (158) |
| Eiweiß | 1,4 g |
| Kohlenhydrate | 22,0 g |
| Fett | 7,1 g |
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