Lammkoteletten mit Gemüse umlegt Knobijus und Folienkartoffel mit Sauerrahm - Rezept durch sauerpower
Folgendes ist Lammkoteletten mit Gemüse umlegt Knobijus und Folienkartoffel mit Sauerrahm - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von sauerpower geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lammkoteletten mit Gemüse umlegt Knobijus und Folienkartoffel mit Sauerrahm - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Lammkarrees mit Rippenknochen |
| Karotten | |
| Porree frisch | |
| Broccoli frisch | |
| Blumenkohl frisch | |
| Zucchini | |
| Kohlrabi frisch | |
| Sauerrahm | |
| Petersilie | |
| Dill frisch | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Öl | |
| 2 gross | Kartoffel ungeschält frisch |
| Erdbeere frisch | |
| Bratensoße (Trockenpulver) |
ZUBEREITUNG Lammkoteletten mit Gemüse umlegt Knobijus und Folienkartoffel mit Sauerrahm - Rezept
- Lammkarree jede zweite Rippe durchschneiden und plattieren.Gemüse waschen, Karotten und Zucchini in 4cm lang Stücke teilen und dann vierteln in Salzwasser bissfest kochen, herausnehmen. karotten und Zucchini fächerartig einschneiden. Die Gemüse auf einem Teller arrangierenund warmstellen. Man beachte den Farbkontrast.
- Kartoffeln in Wasser garen, herausnehmen und mit Alufolie wie ein Schwan einwickeln. Sauerrahm mit Salz, Pfeffer würzen Kräuter zufügen.Lammkoteletten in einer Pfanne mit heißem Öl braten, mit Salz, Pfeffer und Knobi würzen. Aus Bratensoße und Wasser eine Jus herstellen mit Knobi würzen.
- Folienkartoffel in dieMitte des Tellers setzen, oben einschneiden und die Kartoffel etwas auseinanderziehen mit Sauerrahm füllen und mit Erdbeerscheibe garnieren. Lammkoteletten zwischen die Gemüse legen und mit Knoblauchjus nappiert servieren.
Lammkoteletten mit Gemüse umlegt Knobijus und Folienkartoffel mit Sauerrahm - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 305 (73) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| Fett | 0,0 g |
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