Salat mit Avocado und Sesam - Rezept von minimoy
Hier ist es Salat mit Avocado und Sesam - Rezept. Dieses Rezept von minimoy geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Salat mit Avocado und Sesam - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Gemischter Salat | |
| 10 | Salatblätter |
| 1 | Paprikaschote, frisch |
| 2 | Tomate, gewürfelt |
| 0,25 | Gurke, gewürfelt |
| 150 g | Feta, gewürfelt |
| 1 | Avocado, reif |
| 3 | Ei, hart gekocht |
| 1,5 EL | Sesam, geröstet |
| Dressing | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1,5 EL | Weißweinessig |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| 1 TL (gestrichen) | Senf mittelscharf |
| 1 TL (gestrichen) | Honig, flüssig |
| Kräuter | |
ZUBEREITUNG Salat mit Avocado und Sesam - Rezept
- Pro Person ein Ei mittelhart kochen (ca. 6,5 bis 7,0 Minuten). Gekochte Eier mit kaltem Wasser abschrecken und ein bisschen abkühlen lassen, damit man sich beim Pellen nicht die Finger "verbrennt". Die halbierten Eier beiseite legen.
- In einer Pfanne den Sesam ohne Öl auf kleinster Stufe laaaangsam rösten, bis dieser goldbraun ist. Ab und zu die Pfanne schütteln, damit alles gleichmäßig geröstet wird.
- In der Zwischenzeit das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden bzw. den Salat zupfen. Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fleisch von der Schale lösen und würfeln. Feta ebenfalls würfeln. Alle Salatzutaten sowie den Sesam in eine Salatschüssel geben und miteinander vermengen.
- Zutaten für das Dressing in ein leeres Schraubglas geben, Glas gut zudrehen und ordentlich schütteln. Finger bzw. Löffel o.ä. in das Dressing tunken und den Geschmack überprüfen, ggf. nachwürzen.
- Dressing über den Salat geben und gleichmäßig vermengen. Anschließend den Salat auf Tellern o.ä. anrichten und mit einem Ei garnieren. Über die Eierhälften ein bisschen Salz und Pfeffer streuen.Guten Appetit!
Salat mit Avocado und Sesam - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2403 (574) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 64,0 g |
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