Spaghetti Carbonara (originale) - Rezept von tigerlilly63
Folgendes ist Spaghetti Carbonara (originale) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti Carbonara (originale) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 90 g | Schinkenwürfel oder Pancetta (ialienischer luftgetrockneter Bauchspeck) |
| 60 g | Parmesan |
| 4 | Eier Größe M |
| 400 g | Spaghetti |
| Salz |
ZUBEREITUNG Spaghetti Carbonara (originale) - Rezept
- Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen, das Nudelwasser dabei auffangen.
- 30 g Parmesan fein reiben, 30 g fein hobeln. Die Eier mit geriebenem Parmesan verschlagen.
- Die Schinkenwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten knusprig braten. Die abgetropften Spaghetti und 100 ml vom Nudelwasser dazugeben und alles gut miteinander vermischen, von der Herdplatte ziehen. Die Eier-Käse-Mischung darüber geben und alles gut miteinander vermischen. Die Spaghetti auf vorgewärmte Teller geben und mit dem restlichen Käse bestreut servieren.
- Dazu schmeckt gemischter Blattsalat oder Tomatensalat.
Spaghetti Carbonara (originale) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.06.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1532 (366) |
| Eiweiß | 15,6 g |
| Kohlenhydrate | 60,8 g |
| Fett | 6,4 g |
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