Spargel-Nudeln-Hähnchenfilet Pfanne - Rezept Von Einsendungen Kochfee999

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    Hier ist es Spargel-Nudeln-Hähnchenfilet Pfanne - Rezept. Dieses Rezept von Kochfee999 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargel-Nudeln-Hähnchenfilet Pfanne - Rezept


    Spargel-Nudeln-Hähnchenfilet Pfanne - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 Gramm Spargel weiß frisch
    1 Zwiebel
    500 Gramm Hähnchenbrustfilet
    2 Esslöffel Öl
    Salz, Pfeffer
    400 Gramm Bandnudel
    2 Esslöffel Mehl
    200 Milliliter trockener Weißwein
    200 Milliliter Gemüsebrühe
    2 Esslöffel Zitronensaft
    100 Gramm Schlagsahne
    1 Bund Bärlauch


    Vorbereitung für Spargel-Nudeln-Hähnchenfilet Pfanne - Rezept


    1. Vorbereitung
    2. Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel dann schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden.
    3. Zwiebeln schälen, halbieren und in schmale Streifen schneiden
    4. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden
    5. Nudeln nach Angaben auf der Verpackung in kochendem Wasser zubereiten. Oder selbst gemachte Nudeln aus meinem KB (Nudelteig
    6. Bärlauch waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, in Streifen schneiden
    7. Öl in der Pfanne erhitzen
    8. Das Hähnchenfleisch hinein geben und unter wenden 10 Minuten anbraten
    9. Bereits nach ca. 5 Minuten kommen die Zwiebelstreifen und der Spargel hinzu und mit Salz und Pfeffer würzen und den Rest der Zeit mit weiter anbraten
    10. Die Fleischpfanne mit dem Mehl bestäuben, den Weißwein und die Gemüsebrühe unter Rühren dazu gießen, aufkochen und das Ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
    11. Mit Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft abschmecken und zum Schluss mit der Sahne verfeinern.
    12. Nudeln abgießen
    13. Geschnetzeltes, Nudeln und die Bärlauchstreifen mischen und auf einem Teller anrichten.Und mit einem Blatt Bärlauch garnieren.



    Spargel-Nudeln-Hähnchenfilet Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.05.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 397 (95)
    Eiweiß 8,3 g
    Kohlenhydrate 3,4 g
    Fett 5,3 g


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