TERRINE/PARMESAN-Basilikum - Rezept von silke7

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    Folgendes ist TERRINE/PARMESAN-Basilikum - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von silke7 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für TERRINE/PARMESAN-Basilikum - Rezept


    TERRINE/PARMESAN-Basilikum - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    200 Gramm Parmesan frisch gerieben
    300 Milliliter Milch
    Chiliflocken rot
    Basilikumblätter
    5 Blatt Gelatine weiß
    500 Gramm Spargel grün
    150 Gramm Cocktailtomaten
    Cashewnüsse geröstet
    125 ml Vinaigrette


    Vorbereitung für TERRINE/PARMESAN-Basilikum - Rezept


    1. Milch erhitzen und Parmesan darin unter rühren auflösen.Etwas abkühlen.Basilikumblätter fein hacken und mit Chiliflocken einrühren.Aufgelöste Gelatine ebenfalls unterrühren.
    2. Eine Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen und die Käsemasse einfüllen.Ca.3 Std.im Kühlschrank fest werden lassen.
    3. Untere Enden vom Spargel schälen,waschen und evtl."kurz" blanchieren.Dann in kurze Abschnitte schneiden und mit den gewaschenen,halbierten od. geviertelten Tomaten mischen.Mit Vinaigrette (nach eigenem Geschmack) übergießen und etwas durchziehen lassen.
    4. Die Nüsse in einer Pfanne rösten.Parmesanterrine stürzen,in Scheiben schneiden und mit den Nüssen auf kleinen Tellern anrichten und etwas dekorieren!



    TERRINE/PARMESAN-Basilikum - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 535 (128)
    Eiweiß 9,4 g
    Kohlenhydrate 2,3 g
    Fett 9,0 g


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