Zarter Schweinerollbraten - Rezept geschrieben von bueffet
Folgendes ist Zarter Schweinerollbraten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bueffet geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zarter Schweinerollbraten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
1 kg | Schweinerollbraten |
1,5 TL | Salz |
0,5 TL | Pfeffer aus der Mühle |
1 EL | Senf mittelscharf |
5 EL | Olivenöl |
2 Stk. | Knoblauch frisch abgezogen |
3 EL | Tomatenmark |
6 EL | Wasser |
Vorbereitung für Zarter Schweinerollbraten - Rezept
- Schweinerollbraten unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Olivenöl erhitzen, Fleisch von allen Seiten darin anbraten und herausnehmen.Knoblauchzehen in dem Bratfett andünsten, Tomatenmark und Wasser hinzufügen.
- Fleisch hineingeben, im geschlossenen Topf 1 und 3/4 Stunden schmoren lassen, ab und zu wenden.Den garen Braten 10 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
- Bratensatz eventuell mit etwas Wasser auffüllen, mit Salz abschmecken, über das Fleisch geben oder dazu reichen.
Zarter Schweinerollbraten - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 23.04.2015 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1239 (296) |
Eiweiß | 1,0 g |
Kohlenhydrate | 2,2 g |
Fett | 32,0 g |
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