Einfach gefüllte Pfannkuchen - Rezept von sTinsche
Hier ist es Einfach gefüllte Pfannkuchen - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Einfach gefüllte Pfannkuchen - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Pfannkuchenteig: | |
| 50 g | Speisestärke |
| 100 g | Dinkelmehl |
| 2 | Eier Größe M |
| 1 TL (gestrichen) | Salz |
| 125 ml | Milch fettarm |
| Füllung: | |
| 350 g | Putenfilet ins sehr kleine Würfel |
| 200 g | Karotten in sehr kleine Würfel |
| 200 g | Erbsen, TK |
| TL | Knoblauchpfeffer, Gewürzsalz aus meinem KB und |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 250 ml | Wasser |
| Soßenbinder hell | |
| 100 ml | Creme fine oder Sahne |
| Rapsöl | |
ZUBEREITUNG Einfach gefüllte Pfannkuchen - Rezept
- Alle Zutaten zusammenrühren und ca. 15 Minuten quellen lassen!
- Putenwürfel mit den obigen Gewürzen würzen! und in etwa 2 EL in einem Top scharf anbraten.Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.Dann im selben Topf Karotten und Erbsen 5 Minuten anbraten.Mit Wasser ablöschen und 10 Minuten garen!
- Fleisch wieder dazugeben und mit den obigen Gewürzen nochmal gut abschmecken!Creme fine dazugeben und mit Soßenbinder je nach Dicke der Konsistenz abbinden.
- In einer guten Pfanne 2 EL Öl erhitzen und mit einer Suppenkelle Teig hineingeben.Pfanne schwenken bis sich der Teig auf dem gesamten Boden verteilen. Pfanne etwas hin und herschwenken!Von jeder Seite goldbraun anbraten! Ergibt vier Pfannkuchen!
- Fertige Pfannkuchen uaf Tellern verteilen, je eine Kelle Füllung draufgeben und umklappen!
Einfach gefüllte Pfannkuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 226 (54) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 11,1 g |
| Fett | 0,5 g |
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