Vanille-Pudding mit Preiselbeersoße - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Vanille-Pudding mit Preiselbeersoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Vanille-Pudding mit Preiselbeersoße - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 100 gr. | Speisestärke |
| 100 Gramm | Zucker |
| 1 l | Milch |
| 4 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 Stk. | Eier |
| 1 Päckchen | Preiselbeersoße |
ZUBEREITUNG Vanille-Pudding mit Preiselbeersoße - Rezept
- Zunächst Zucker und Speisestärke vermischen und anschließend mit 13 EL von der Milch verrühren.
- Die restliche Milch mit dem Vanilleextrakt (oder Vanilleschote) zum Kochen bringen.
- Nun die Eier trennen, das Eigelb zur Speisestärkemischung geben und umrühren. Die heiße Milch unter die Masse rühren und noch mal aufkochen lassen.
- Währenddessen das Eiweiß steif schlagen und abschließend unter den Pudding heben. Dann das Ganze in Schälchen füllen und abkühlen lassen.
- Die Preiselbeersoße erhitzen und vor dem Servieren über den Pudding geben.
Vanille-Pudding mit Preiselbeersoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 468 (112) |
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,8 g |
| Fett | 1,3 g |
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