Pastasalat mit lauwarmem Basilikumdressing - Rezept geschrieben von clodin
Folgendes ist Pastasalat mit lauwarmem Basilikumdressing - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von clodin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pastasalat mit lauwarmem Basilikumdressing - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stück | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Stück | Zitrone frisch |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| Basilikumdressing | |
| 100 ml | Olivenöl |
| 1 Esslöffel | Balsamico |
| 1 Teelöffel | Dijon Senf |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| 125 ml | Wasser zum anmischen für die Speisestärke |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salat | |
| 200 Gramm | Penne |
| 1 Stück | Salatgurke klein |
| 0,5 Glas | Tomaten eingelegt in Öl |
| 0,5 Glas | Artischockenherzen |
| 0,5 Glas | Oliven |
| 8 Stück | Cocktailtomaten |
| Parmesan gehobelt | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Olivenöl zum braten | |
ZUBEREITUNG Pastasalat mit lauwarmem Basilikumdressing - Rezept
- Das Hähnchenfilet in mundgeerchte Stücke schneiden, Pfeffern, Salzen und mit Zitronensaft betreufeln.In Olivenöl von allen Seiten schön anbraten und abkühlen lassen.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- Salatgurke hobeln, Artischockenherzen und die eingelegten Tomaten evtl. etwas kleinschneiden.Die Oliven in Ringe schneiden. Cocktailtomaten halbieren.Alles zusammen mit dem Fleisch und der Pasta mischen.
- Olivenöl, Balsamico, Pfeffer, Salz und Dijonsenf aufkochen lassen, den Topf von der Platte nehmen und die angerührte Speisestärke unter rühren ca. 1-2 Min. aufkochen lassen.
- Alles in einen hohen Behälter geben, das Basilikum hinzufügen und mit einem Pürrierstab zu einem Dressing mixen.
- Das Dressing unter den Salat heben. Evtl. vorher nochmal mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Den Parmesan über den angerichteten Salat geben.
- Die Menge der Pastaangabe ist nur ein Circa Maß das ich nach meinem Gefühl her angegebnen habe.Ich wünsche guten Apetitt.
Pastasalat mit lauwarmem Basilikumdressing - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1838 (439) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 42,6 g |
| Fett | 26,8 g |
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