Bühler Zwetschgen in Rotwein-Balsamico - Rezept geschrieben von Mockabohne
Hier ist es Bühler Zwetschgen in Rotwein-Balsamico - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mockabohne geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Bühler Zwetschgen in Rotwein-Balsamico - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Zwetschge frisch oder Pflaumen |
| 200 gr. | Kandiszucker braun |
| 1 | Zimtrinde |
| 3 | Gewürznelken |
| 3 Stk. | Sternanis |
| 200 ml | Wasser |
| 200 ml | Rotwein |
| 100 ml | Balsamico-Essig dunkel |
ZUBEREITUNG Bühler Zwetschgen in Rotwein-Balsamico - Rezept
- Wasser und Gewürze mit den Kandis Kochen bis sich der Zucker aufgelöst hat.Dann den Rotwein und Balsamico zugeben. nicht mehr kochen.etwas ziehen lassen,dann die Gewürze entfernen.Abkühlen.
- Die Zwetschgen entkernen und in den Sud geben.Bei kleiner Flamme erhitzen bis kurz vor dem Kochen.Garziehen lassen.
- Einmach Gläser heiß ausspülen und die Früchte reinlegen.Den Sud noch mal heiß machen und darüber gießen.Sofort deckel darauf,dann ziehen die Gläser zu .
- Schmeckt zu Wildgerichten oder als Nachtisch.Ich habe heute mal Hefeklöße dazu gemacht .
Bühler Zwetschgen in Rotwein-Balsamico - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 577 (138) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 29,3 g |
| Fett | - |
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