grobe Tomatensoße - Rezept von dogeckhard

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    Hier ist es grobe Tomatensoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für grobe Tomatensoße - Rezept


    grobe Tomatensoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 gr. Tomaten passiert
    3 TL Tomatenpesto
    35 gr. Tomatenmark
    0,5 Stück Zwiebel gehackt
    1 Stück Knoblauchzehe geschält
    1 TL Majoran
    1 TL Oregano
    Thymian frisch
    1 Schuss Brühe
    Öl
    Salz
    Pfeffer
    1 Prise Zucker


    ZUBEREITUNG grobe Tomatensoße - Rezept


    1. Ursprünglich habe ich meine Tomatensauce als Beilage zu gefüllten Zucchini serviert. Durch Verfeinerung des Rezeptes hat die Soße aber sehr an Geschmacksnuancen gewonnen, sodass sie als "Hauptgericht" serviert werden kann und eignet sich damit ideal für vegetarische Nudelgerichte.
    2. Etwas Öl/flüssige Margarine erhitzen. Die Zwiebeln darin anschwitzen.
    3. Passierte Tomaten, Tomatenpesto (am besten hausgemachtes) und Tomatenmark zugeben, aufkochen lassen.
    4. Die restlichen Gewürze zugeben, mit etwas Brühe aufgießen.
    5. Einkochen, reduzieren lassen, mit Salz und Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
    6. Als Nudelgericht mit Spaghetti oder z.B. als Sauce zu gefüllten Zucchini oder Paprika servieren.
    7. Passiere die Soße und du erhältst eine feine Tomatensoße.



    grobe Tomatensoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 180 (43)
    Eiweiß 1,5 g
    Kohlenhydrate 4,5 g
    Fett 1,9 g


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