Grundrezept Pizzateig und Pizzasoße - Rezept Eingereicht von dogeckhard

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    Folgendes ist Grundrezept Pizzateig und Pizzasoße - Rezept. Dieses Rezept von dogeckhard geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Grundrezept Pizzateig und Pizzasoße - Rezept


    Grundrezept Pizzateig und Pizzasoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für den Teig
    500 Gramm Mehl gesiebt
    10 Gramm Hefe
    250 ml Wasser
    3 EL Olivenöl
    1 Prise Salz
    Für die Soße
    2 Stk. Tomaten frisch
    250 Gramm Dosentomaten ganz
    1 TL Zucker
    1 Stk. Zwiebel
    1 Stk. Knoblauchzehe geschält
    Oregano frisch
    Basilikum frisch
    Salz
    Olivenöl


    ZUBEREITUNG Grundrezept Pizzateig und Pizzasoße - Rezept


    1. Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden und in etwas Olivenöl golden rösten.
    2. Mit Zucker karamellisieren.
    3. Die Dosentomaten zugeben, aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
    4. Abschließend die frisch gehackten Kräuter untermischen, die frischen gehackten Tomaten zugeben und mit Salz abschmecken. Die Soße sollte vor dem auftragen auf die Pizza nochmals erwärmt werden.
    5. Das Mehl sieben und 3 EL Olivenöl zugeben.
    6. Hefe im Wasser auflösen und mit Mehl und Salz zu einem Teig kneten.
    7. Zugedeckt 1-2 Stunden ruhen lassen.
    8. Im vorgeheizten Backrohr bei 250 Grad ca. 5-10 Minuten backen.
    9. Haben wir neben Mozzarella Thunfisch mit Schinken, Zwiebeln, etwas Mais und gegrillte Artischocken gewählt. Darüber hinaus Chorizo und Bacon mit Zwiebeln und Chili sowie die dänische Variante Pizza mit Würstchen.
    10. Pizza schmeckt am Besten mit Knoblauchöl. Dazu einfach Knoblauch pressen und für mehrere Stunden in geschmackneutrales Öl einlegen.



    Grundrezept Pizzateig und Pizzasoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.05.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1205 (288)
    Eiweiß 6,3 g
    Kohlenhydrate 44,1 g
    Fett 9,4 g


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