Kabeljau mit Pfannengemüse - Rezept durch gabi-63
Folgendes ist Kabeljau mit Pfannengemüse - Rezept. Dieses Rezept von gabi-63 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kabeljau mit Pfannengemüse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Paprikaschote gelb |
| 4 | Frühlingszwiebeln frisch |
| 300 g | Tomaten frisch |
| 400 g | Kabeljau tiefgefroren |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Limette unbehandelt | |
| 200 g | Nudeln |
ZUBEREITUNG Kabeljau mit Pfannengemüse - Rezept
- Fisch auftauen lassen, abwaschen, trocken tupfen und dann kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und mit Limettensaft beträufeln. Dann zugedeckt im Kühlschrank etwas ziehen lassen.
- Zwiebeln putzen, waschen und in schräge größere Stücke schneiden. Paparika entkernen, waschen, trocken tupfen und ebenfalls in größere Stücke schneiden. Tomaten je nach Größer vierteln oder achteln.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel und Paprikastücke andünsten dauert ca. 3 Minuten. Tomaten dazu geben und weitere 1-2 Minuten dünsten lassen. Aus der Pfanne nehmen und mit Salz, Pfeffer, Limettenschale - und saft würzen.
- Nun den Fisch in einer Pfanne mit etwas Öl von je Seite ca. 3 Minuten kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Backofen auf 150°C vorheizen. In einer großen Pfanne nun das Gemüse geben den angebratenen Fisch darauf legen und alles mit Alufoie abdecken . Pfanne nun im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Nudeln deiner Wahl nun in reichlich Salzwasser garen, abgießen mit etwas Butter schwenken und die gehackte Petersilie unterrühren. Nudeln - Fisch - Gemüse auf die Teller anrichten.
Kabeljau mit Pfannengemüse - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 297 (71) |
| Eiweiß | 9,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,1 g |
| Fett | 0,5 g |
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