Kartoffelsuppe mit Wasabi-Schmand, getrockneten Tomaten und Forellenkaviar - Rezept Durch Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Kartoffelsuppe mit Wasabi-Schmand, getrockneten Tomaten und Forellenkaviar - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kartoffelsuppe mit Wasabi-Schmand, getrockneten Tomaten und Forellenkaviar - Rezept


    Kartoffelsuppe mit Wasabi-Schmand, getrockneten Tomaten und Forellenkaviar - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    6 Stk. Kartoffeln
    4 Stk. Tomaten getrocknet
    2 EL Kräuter
    1 Stk. Ei
    2 EL Mehl
    1 Stk. Möhren
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Schuss Öl
    Wasabi-Schmand:
    200 gr. Sahne, sauer
    1 EL Wasabi
    Forellenkaviar:
    50 gr. Forellenkaviar
    50 gr. Kaviar echt
    Deko:
    10 EL Rucola
    5 Stk. Zucchiniblüten


    Vorbereitung für Kartoffelsuppe mit Wasabi-Schmand, getrockneten Tomaten und Forellenkaviar - Rezept


    1. Die Kartoffeln schälen und reiben. Die Möhre schälen und ebenfalls reiben. Die getrockneten Tomaten klein schneiden. Dann alles mit dem Mehl und dem Ei vermischen und zum Schluss mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
    2. Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils ca. 1 Esslöffel der Kartoffelmasse nach und nach bei mittlerer Hitze braten. Danach die Kartoffelpuffer in Küchenpapier auskühlen lassen.
    3. Für den Wasabi-Schmand die saure Sahne mit einem Hauch Wasabi vermischen.
    4. Zum Servieren den Schmand in einem Tässchen, den hellen Kaviar auf einem kleinen Tellerchen und den dunklen Kaviar in einem hohen Glas separat anrichten. Daneben pro Teller 3 kleine Kartoffelpuffer sowie den Rucola mit einer Zucchiniblüte legen.



    Kartoffelsuppe mit Wasabi-Schmand, getrockneten Tomaten und Forellenkaviar - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.10.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 573 (137)
    Eiweiß 5,3 g
    Kohlenhydrate 8,8 g
    Fett 8,9 g


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