Biggi`s Gemüsebeilagen = Weisskohlroulade ohne Fleisch aber mit Wurst:) - Rezept geschrieben von cockingcool
Folgendes ist Biggi`s Gemüsebeilagen = Weisskohlroulade ohne Fleisch aber mit Wurst:) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Biggi`s Gemüsebeilagen = Weisskohlroulade ohne Fleisch aber mit Wurst:) - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 4 Blätter grosse | Weisskohl |
| 1 Essl. | schwarzes Salz |
| Füllung für Rouladen | |
| 100 Gramm | Ziegenkäse Camembert |
| nach Gusto | Harissa |
| 1 Essl. | Orangencreme |
| 3 Essl. | Quark Doppelrahmstufe |
| 1 Essl. | Knoblauchgras |
| Pfeffer und Salz | |
| 2 Scheiben | Metzgerschinken |
| 2 Scheiben | Serranaoschinken |
| zum Braten | |
| 1 Stück | Zwiebel |
| ein bisschen | Olivenoel |
ZUBEREITUNG Biggi`s Gemüsebeilagen = Weisskohlroulade ohne Fleisch aber mit Wurst:) - Rezept
- Die Weisskohlblätter als erstes mit dem schwarzen Salz blancieren. Das dauert ca. 3-5 Minuten.
- Den Stunkteil herausschneiden.
- Den Ziegenkäse in Stücke schneiden.
- Harissa, Orangencreme, Quark und Knoblauchgras (in feine Stücke geschnitten) gut vermengen.
- Alle Weisskohlblätter mit der gerührten Creme bestreichen. Mit den Gewürze nun nach Gusto würzen. Nehmen sie eines der kleineren Blätter und belegen dieses mit Ziegenkäse- !!!! Einrollen !!!
- Den Metzgerschinken nun drumherumrollen und das zweite grössere Weisskohlblatt zum Abschluss ebenfalls.
- Jetzt wird mittig der Serranoschinken herum gewickelt. Das hält die Roulade zusammen und der Geschmack geht wunderbar ins Bratfett.
- In einer Pfanne etwas Olivenoel geben und die Zwiebel die in dicke Scheiben gewurde. Höchstmöglich erhitzen. Nun die Roulade hierhinein geben und nun ca. 10-12 Minuten braten.
- Roulade von der Hitze nehmen und auf einen Teller platzieren. Zwiebel und ein Klacks Creme obenauf- fertig !!!
- Gutes Gelingen und kulinarische Grüsse eure Biggi
Biggi`s Gemüsebeilagen = Weisskohlroulade ohne Fleisch aber mit Wurst:) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.07.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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