Hähnchen-Cordon-Bleu pikant gefüllt - Rezept geschrieben von bougetgarni
Hier ist es Hähnchen-Cordon-Bleu pikant gefüllt - Rezept. Dieses Rezept von bougetgarni geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Hähnchen-Cordon-Bleu pikant gefüllt - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Cordon-Bleu | |
| 3 | Hähnchenbrustfilets |
| 0,25 Bund | Basilikum |
| 200 gr. | Feta |
| 3 | Chilischoten fein gehackt |
| grüne und schwarze Oliven | |
| Paprikareis | |
| 2 Tassen | Reis |
| 150 gr. | Tomatenpaprika |
| 1 | Zwiebel rot |
| Pflanzencreme | |
| Salz, Pfeffer | |
| Chiisauce | |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 EL | Olivenöl |
| Chilischoten je nach gewünscher Schärfe | |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 0,5 TL | Senf |
| 0,25 Bund | Petersilie gehackt |
| Salz, Zucker | |
Vorbereitung für Hähnchen-Cordon-Bleu pikant gefüllt - Rezept
- Cordon-Bleu
- Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen. In jedes Filet seitlich mit dem Messer eine Tasche schneiden.
- Basilikum waschen, trockenschütteln und grob hacken. Chili entkernen und ebenfalls grob hacken.Feta kleinschneiden.
- Hähnchenbrustfilets mit der Mischung füllen und fest zusammendrücken (oder mit Rouladenspießen verschließen).
- Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und die Cordon-Bleus rundherum scharf anbraten. Dann auf mittlerer Hitze 20 Minuten fertig braten, mehrmals wenden.
- Reis nach Vorschrift abkochen. Pflanzencreme in einem Topf erhitzen. Kleingewürftelte Zwiebel und den Tomatenpaprika darin kurz anschwitzen, Reis zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Joghurt und Öl verrühren. Chilischoten entkernen, kleinschneiden und zum Joghurt geben.Mit Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken. Petersilie unterrühren.
- (Anstelle von Chilischoten können auch Peperonis oder Paprikaschoten verwendet werden. Dann evtl. mit Tabasco nachwürzen.
- Cordon-Bleu, Reis, Sauce auf einem Teller anrichten und mit Oliven, Basilikum, roten Zwiebeln und Schafskäse garnieren.
Hähnchen-Cordon-Bleu pikant gefüllt - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,0 g |
| Fett | 17,6 g |
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