Kochen:Rouladen mit Kräuterfüllung - Rezept von jasti180101
Folgendes ist Kochen:Rouladen mit Kräuterfüllung - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kochen:Rouladen mit Kräuterfüllung - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Rouladen |
| 1 Zweig | Rosmarin frisch |
| 3 Zweige | Thymian frisch |
| 5 | Salbeiblätter |
| 1 Bund | Petersilie |
| 100 ml | Olivenöl |
| 1 Bund | Kerbel frisch |
| 3 | Lorbeerblätter |
| 5 | Pimentkörner |
| 2 El | Tomatenmark |
| 400 ml | Rinderfond |
| 4 Scheiben | Parmaschinken |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 El | Crème fraîche |
ZUBEREITUNG Kochen:Rouladen mit Kräuterfüllung - Rezept
- Die Rouladen klopfen würzen. Die Kräuter mit dem Olivenöl pürieren salzen und pfeffern.
- Die Kräuter alle hacken und mit dem Öl vermischen.
- Die Rouladen mit der Kräuterpaste bestreichen eine Scheibe Schinken auflegen und zusammenrollen mit Zahnstochern feststecken. In heißem Öl scharf anbraten.
- Tomatenmark zu geben etwas anschwitzen dann die Zwiebel kurz mit dünsten und mit dem Fond auffüllen,würzen und im Ofen bei 160C° ca 1 Stunde schmoren lassen.
- Die Sosse dann bei Bedarf mit etwas Mehl oder Stärke abbinden und zum Schluss etwas Creme fraiche zugeben.
Kochen:Rouladen mit Kräuterfüllung - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 875 (209) |
| Eiweiß | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,1 g |
| Fett | 22,2 g |
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