Suppe: Sahne-Senf-Cremesuppe mit Flusskrebsschwänze - Rezept durch widder1987
Folgendes ist Suppe: Sahne-Senf-Cremesuppe mit Flusskrebsschwänze - Rezept. Dieses Rezept von widder1987 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Suppe: Sahne-Senf-Cremesuppe mit Flusskrebsschwänze - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| Gemüse | |
| 40 Gramm | Frühlingszwiebeln frisch |
| 2 EL | Gewürzöl: Kräuter-Öl aus mein KB |
| 0,25 TL (gestrichen) | Chiliflocken rot |
| 0,25 TL (gestrichen) | Pfeffer bunt |
| 0,5 Gramm | Ingwer |
| Flüssigkeiten | |
| 200 Gramm | Sahne 30% Fett |
| 5 TL | Senf mittelscharf |
| Gewürze | |
| 0,5 TL | Gewürzmittel: Petersilen-Peperoni-Salz aus mein KB |
| 1 TL | Pfeffer bunt |
| 3 Stück | Chiliflocken rot |
| Bindemittel | |
| 10 Gramm | Hartkäse |
| Einlage | |
| 100 Gramm | Flusskrebsschwänze |
| Topping | |
| Balsamico-Creme | |
| Estragon getrocknet | |
ZUBEREITUNG Suppe: Sahne-Senf-Cremesuppe mit Flusskrebsschwänze - Rezept
- Zwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden...Ingwer schälen und klein hacken...Hartkäse in Streifen schneiden
- Öl einer Pfanne erhitzen...Zwiebel, Ingwer, Chili, und Pfeffer sanft anschmoren (ca. 3 Minuten)...mit 1 TL Senf ablöschen und anbraten...Sahne dazugeben und ca. 3 Minuten köcheln lassen...4 TL Senf und Käse unterheben und mit köcheln lassen (ca. 3 Minuten)...Pfeffer, Salz, und Chili würzen...Flusskrebsschwänze unterziehen und auf schwacher Flamme sämig einreduzieren lassen (ca. 5-7 Minuten)
- Sahne-Senf-Cremesuppe in eine Suppentasse füllen und mit Balsamico-Creme und Estragon servieren
Suppe: Sahne-Senf-Cremesuppe mit Flusskrebsschwänze - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 791 (189) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 16,5 g |
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