Tabouleh Libanesischer Couscous-Salat Rezept Gesendet von Fabian308

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    Hier ist es Tabouleh Libanesischer Couscous-Salat Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Fabian308 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tabouleh Libanesischer Couscous-Salat Rezept


    Tabouleh Libanesischer Couscous-Salat Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    200 g Couscous
    1 Stk. Aubergine frisch
    1 Stk. Zucchini
    200 g Tomaten
    1 Bund Petersilie glatt frisch
    0,5 Stk. Zitrone


    ZUBEREITUNG Tabouleh Libanesischer Couscous-Salat Rezept


    1. Couscous nach Packungsanweisung zubereiten, auf Wunsch in Gemüsebrühe anstelle des Salzwassers ziehen lassen
    2. Auberginen und Zucchini in nicht zu dünne Scheiben schneiden, salzen und mit Olivenöl einpinseln. Anschließend auf dem Grill oder in der (Grill-)Pfanne goldbraun aber nicht knusprig garen. Auskühlen lassen
    3. Tomaten in Stücke schneiden, nur das Fruchtfleisch verwenden, Flüssigkeit abgießen
    4. Auberginen und Zucchini in Stücke schneiden, Zesten von der Zitrone schneiden oder Schale grob reiben
    5. Gemüse, Zitronenschale und Couscous mischen
    6. Mit etwas Pfeffer, kräftig Salz, einem ordentlichen Schuß Olivenöl sowie Zitronensaft abschmecken
    7. Petersilie möglichst frisch vor dem Servieren hacken und untermischen
    8. Nach Belieben: 2-3 Frühlingszwiebeln, 1 Feta, 1 Paprika, 0,5 kleines Bund Minze



    Tabouleh Libanesischer Couscous-Salat Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.08.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 732 (175)
    Eiweiß 6,6 g
    Kohlenhydrate 34,8 g
    Fett 0,7 g


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