Bauernpfanne vegan. - Rezept Eingereicht von GINA-ANNA

Bauernpfanne vegan. - Rezept geschrieben von GINA-ANNA

Hier ist es Bauernpfanne vegan. - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Bauernpfanne vegan. - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4 Stk.	Kartoffeln festkochend
Gemüse aus meinem Garten !
4 Stk.	Karotten
1 Stk.	Zucchini grün
1 Esslöffel	Karottengrün
1 Teelöffel	Zucker
1 Schuss	Rapsöl
	Salz grob
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
aus meinem Garten !
1 Zweig	Rosmarin frisch
Aus meinem Garten !
8 Stk.	Cocktailtomaten

Vorbereitung für Bauernpfanne vegan. - Rezept

1. Karotten waschen, Grün entfernen, schälen, hobeln.
2. Zucchini Enden abschneiden, hobeln.
3. Die oberen Spitzen zupfen waschen, klein schneiden, untermischen.
4. Kartoffeln und Karotten ins heiße Öl geben, gleich Zucker und Salz dazu, ab & zu schwenken. (mittlere Temperatur )Ca. 10 Min. garen.
5. Rosamarin Nadeln abzupfen, klein schneiden, an die Kartoffeln geben.nach weiteren 5 Min. Zucchini und Tomaten zugeben.
6. Tomaten waschen schneiden kurz vor Ende zgeben.
7. Nach weiteren 2-3 Min. das gezupfte Karottengrün, waschen schneiden, zugeben.Die letzten 2-3 Minuten die Temperatur noch mal hoch stellen,so erhalten die Kartoffeln noch etwas Farbe.

Bauernpfanne vegan. - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.05.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	540 (129)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	10,0 g
Fett	10,0 g

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