Buntes Gemüse mit Glasnudeln - Rezept geschrieben von Inge60
Folgendes ist Buntes Gemüse mit Glasnudeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Inge60 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Buntes Gemüse mit Glasnudeln - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 200 g | Glasnudeln |
| 1 | gelbe Paprika |
| 2 | Möhren |
| 1 | Zucchini |
| 1 | rote Chilischote |
| 4 EL | Sesamöl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 g | Sojabohnenkeime |
| 2 EL | Sojasoße |
| 1 EL | Austernsoße |
| Sesam zum Ganieren. |
Vorbereitung für Buntes Gemüse mit Glasnudeln - Rezept
- Glasnudeln ca. 10 Minuten in warmen Wasser quellen lassen.
- Paprika, Möhren, Zucchini und Chilischote putzen und Waschen bzw. schälen. Das ganze Gemüse in feine Stifte schneiden. Chilischote fein hacken. 3 EL Sesamöl im Wok erhitzen, knoblauch abziehen und darin goldbraun anbraten, dann die Zehe herausnehmen. Gemüse und gehackten Chili im heißen Knoblauchöl unter Rühren anbraten. Salzen und pfeffern.
- Die Nudeln abtropfen lassen. Eventuell mit einer Schere klein schneiden. Alles unter das Gemüse mischen. Anschließend die Sojabohnenkeime abbrausen und trockenschütteln. Mit Soja- und Austernsoße und dem Rest Öl zum Gemüse. Bischen Sesam drüber streuen.
Buntes Gemüse mit Glasnudeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1385 (331) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 13,2 g |
| Fett | 29,7 g |
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