Salate: orientalischer Karottensalat - Rezept durch Lady-Foxy
Folgendes ist Salate: orientalischer Karottensalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lady-Foxy geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Salate: orientalischer Karottensalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Karotten - grob raspeln |
| 1 | Knoblauchzehe gepresst |
| 1 Stück (2-3cm) | Ingwer - fein reiben |
| 1 | Chilischote rot - fein gehackt |
| 1 TL | Curcuma |
| 0,5 TL | Zimt gemahlen |
| 0,5 TL | Kardamom gemahlen |
| 1 TL | Ahornsirup |
| 0,5 Bund | Koriander fein gehackt |
| 1 | Limette frisch - Saft auspressen |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 3 EL | Erdnussöl |
ZUBEREITUNG Salate: orientalischer Karottensalat - Rezept
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer, Knoblauch, Chili mit Curcuma, Kardamom und Zimt etwa 1 Minute andünsten. Dann den Ahornsirup kräftig unterrühren. Die Karottenraspel dazugebenund etwa 2 Minuten dünsten.
- Anschließend in eine Schüssel geben, gehackten Koriander und den Limettensaft drüber geben, gut miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- schmeckt lauwarm und Kalt, dazu gab es bei uns Fetawürfel mit Sesamkruste (aus meinem KB)
Salate: orientalischer Karottensalat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.08.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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