Schwarzwälder Pilzgulasch - Rezept durch tigerlilly63
Folgendes ist Schwarzwälder Pilzgulasch - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwarzwälder Pilzgulasch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | gemischtes Gulasch |
| 3 | Zwiebeln |
| 400 g | gemische Pilze, z.B. kleine Champignons, Egerlinge, Pfifferlinge |
| 3 | Karotten |
| 4 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 100 g | Schwarzwälder Schinken in dünnen Scheiben |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 250 ml | trockener Rotwein |
| 2 EL | Kirschwasser |
| 1 l | Fleischbrühe |
| 2 | Lorbeerblätter, frisch oder getrocknet |
| 0,5 Bund | Thymian |
| 2 EL | Speisestärke |
| 1 Prise | Zucker |
Vorbereitung für Schwarzwälder Pilzgulasch - Rezept
- Fleischwürfel kleiner schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Pilze putzen, evtl. waschen. Pilze je nach Größe halbieren oder vierteln. Karotten schälen, längs halbieren und klein schneiden. Schinken in Streifen schneiden.
- 2 EL Öl in einem Bräter erhitzen. Pilze und Möhren darin 5-6 Minuten anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. 2 EL Öl portionsweise im Bräter erhitzen. Fleisch darin portionsweise kräftig anbraten, würzen, herausnehmen. Zuletzt Schinken, Tomatenmark und Zwiebeln ins heiße Bratöl geben und 4-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Rotwein, Kirschwasser und Brühe ablöschen. Lorbeerblätter und Fleisch zugeben und zugedeckt etwa 90 Minuten schmoren, evtl. noch etwas Wasser zugießen.
- Thymian waschen, fein hacken. Etwa 30 Minuten vor Ende der Garzeit Karotten, Pilze und Thymian zum Gulasch geben, fertig garen. Stärke mit wenig Wasser glatt verrühren, Gulasch damit binden. Abschmecken und mit etwas Schmand und Thymian garniert servieren.
- Dazu schmecken Spätzle oder Knöpfle.
Schwarzwälder Pilzgulasch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 414 (99) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 8,0 g |
Das war Schwarzwälder Pilzgulasch - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schwarzwälder Pilzgulasch - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schwarzwälder Pilzgulasch - Rezept Durch tigerlilly63 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schwarzwälder Pilzgulasch - Rezept Durch tigerlilly63 mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2018/10/schwarzwalder-pilzgulasch-rezept-durch.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.