Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept geschrieben von Promi Kocharena
Hier ist es Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept. Dieses Rezept von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Tempura | |
| 3 Stück | Garnelenschwänze |
| 150 g | Tempura Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Curry |
| 2 Stück | Eiweiß geschlagen |
| Gurkendip | |
| 1 Stück | Gurke |
| 10 g | Ingwer |
| 1 TL | Ingwer eingelegt |
| 1 Schuss | Sesamöl geröstet |
| 1 Schuss | Sojasoße |
| 3 Stück | Korianderzweig |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 Spritzer | Reisessig |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept
- Für den Dip gewaschene Gurken grob raspeln, mit fein geriebenem Ingwer, gehacktem Gari, Sesamöl und Sojasauce abschmecken. Gehackten Koriander und etwas Creme fraiche dazugeben, mit einem Spritzer Reiseessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für das Garnelen-Tempura Tempuramehl mit etwas Salz und etwas Currypulver mischen, mit kaltem Wasser zu einer cremigen Mischung rühren und den Eischnee unterheben.
- Die Garnelen schälen, durch die Tempuramischung ziehen und in der Friteuse kross ausbacken. Tempuragarnelen mit Dip servieren.
Garnelen-Tempura mit Gurkendip (Promi-Teamgang) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1377 (329) |
| Eiweiß | 7,6 g |
| Kohlenhydrate | 49,2 g |
| Fett | 11,0 g |
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