Hackfleisch: Dekus-Hackbraten mit Harissa-Tomatensoße und Cajunofenkartoffeln - Rezept von Publicity
Hier ist es Hackfleisch: Dekus-Hackbraten mit Harissa-Tomatensoße und Cajunofenkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hackfleisch: Dekus-Hackbraten mit Harissa-Tomatensoße und Cajunofenkartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Die basischen Potatoe-Wedges | |
| 725 Gr. | Kartoffeln geschält und in Viertel geschnitten |
| Helle Japanische Sojasoße | |
| Kräuteröl Deiner Wahl | |
| Thailändische Chilisoße extrascharf | |
| Bunter Pfeffer aus der Mühle | |
| Cajunmischung | |
| Der "saure" Braten: | |
| 350 Gr. | Biohackfleisch gemischt |
| 1 | Rote Paprika, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel fein gehackt |
| 1 | Ei aus der Freilandhaltung |
| Semmelbrösel | |
| 1 El | Dinkelmehl |
| Salz | |
| Dekus-Äthiopisches Grillgewürz | |
| Thailändische Chilisoße extrascharf | |
| Die basische Tomatensoße: | |
| 350 ml | Wasser |
| Tomatenmark | |
| Harissa- Gewürz und -paste | |
| Gemüsebrühe | |
| Rosmarin getrocknet | |
| Oregano getrocknet | |
| Thymian gefriergetrocknet | |
| Soßenbinder dunkel | |
Vorbereitung für Hackfleisch: Dekus-Hackbraten mit Harissa-Tomatensoße und Cajunofenkartoffeln - Rezept
- Die Kartoffeln in die "Marinade legen und ein paar Stunden durchziehen lassen. Dann auf ein rundes Pizzabackblech geben und später gemeinsam mit dem Hackbraten backen.
- Nun die Zutaten für den Hackbraten in eine Schüssel geben und durchkneten und abschmecken. Es sollte ein pikant schmeckender Fleischteig werden. Backofen auf 200°C vorheizen.
- Nun den Hackbraten und die Kartoffeln im Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.
- Zwischenzeitlich die Tomatensoße herstellen. Wasser erhitzen und Tomatenmark darin auflösen. Alles sehr aromatisch abwürzen. Mit Soßenbinder etwas sämig binden.
- Nach Ende der Garzeit alles gemeinsam auf den Tellern anrichten! Schmeckt famos und geht recht unkompliziert! Viel Spaß bei meiner Bratenküche!
Hackfleisch: Dekus-Hackbraten mit Harissa-Tomatensoße und Cajunofenkartoffeln - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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