Ralf´s Fleischkäse - Rezept durch ChinaRalf
Folgendes ist Ralf´s Fleischkäse - Rezept. Dieses Rezept von ChinaRalf geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Ralf´s Fleischkäse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Schweinehack |
| 5 Gramm | Zwiebel frisch |
| 2,5 Gramm | Pfeffer aus der Mühle weiß |
| 1 Gramm | Paprika edelsüß |
| 3 Gramm | Bratwurstgewürz |
| 7 Gramm | Nitrierpökelsalz |
| 1,5 Gramm | Kutterhilfsmittel auf Phosphatbasis |
| 0,5 Gramm | Muskatnuss frisch gerieben |
| 100 Gramm | Eisschnee |
Vorbereitung für Ralf´s Fleischkäse - Rezept
- Das Hackfleisch und die Gewürze in der Küchenmaschine vermengen.Die Zwiebel sehr fein hacken und untermischen.An Stelle des Kutterhilfsmittels könnt Ihr auch Backpulver nehmen.An Stelle des Bratwurstgewürzes, könnt Ihr die folgende Mischung verwenden:1 Gramm Marzisblüze, 1 Gramm Coriander, 0,5 Gramm Ingwer, 0,5 Gramm Kardamom. Dann für ca 30 Minuten in den Tiefkühlschrank stellen.
- Während der Kühlzeit bereite ich den Allesschneider oder Zerkleinerer vor.Zerkleinere die Eiswürfel, das kann man mit einem Eiscrusher tun oder die Eiswürfel in ein Leinensäcken geben und so lange auf einen Stein oder den Boden schlagen, bis es kleine Bruchstücke sind. Kann man uach mit dem Fleischklopfer machen und einfach drauf schlagen.
- Je nach Größe des Zerkleinerers, Hackfleisch in den Behälter geben, das Eis darauf verteilen und Kuttern, bis wir eine sehr feine, klebrige Masse haben. Darauf achten, dass die Masse nicht wärmer als 15 Grad C wird.Danach in eine geölte Aluform geben und bei 150 ° C (hängt auch vom Ofen ab) für ca. 2 Stunden backen. Wichtig ist, dass die Kerntemparatur 75 ° C erreicht hat. Dann ist der Fleischkäse fertig.
Ralf´s Fleischkäse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 4 (1) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,0 g |
Das war Ralf´s Fleischkäse - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Ralf´s Fleischkäse - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Ralf´s Fleischkäse - Rezept Durch ChinaRalf finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Ralf´s Fleischkäse - Rezept Durch ChinaRalf mit der URL-Adresse: https://latatjanariawears.blogspot.com/2018/11/ralfs-fleischkase-rezept-durch-chinaralf.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.