Apfel-Chutney - Rezept Gesendet von eagle-Peter

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    Hier ist es Apfel-Chutney - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfel-Chutney - Rezept


    Apfel-Chutney - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Äpfel säuerlich
    200 gr. Zwiebeln klein rot, gewürfelt
    1 Stück Ingwer frisch, gewürfelt
    3 Stück Knoblauch gehackt
    1 Zitrone frisch
    0,125 Liter Apfelweinessig
    0,125 Liter Apfelwein
    1 EL Senfkörner gelb
    1 TL Thymian getrocknet
    1 Prise Chili getrocknet
    1 TL (gestrichen) Salz
    125 gr. Sultaninen
    250 gr. brauner Zucker
    250 gr. weißer Zucker


    Vorbereitung für Apfel-Chutney - Rezept


    1. Die Äpfel waschen, viertel, das Kerngehäuse entfernen und die Apfelscheinen in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zitronen gut waschen und Zesten herunter ziehen, danach auspressen und zu den übrigen geben.
    2. Essig, Apfelwein und den Zitronensaft in einen Topf geben und alle Zutaten vermischen und zum kochen bringen. So ca. 40 Minuten bei kleiner Hitze einkochen lassen, damit die Früchte leicht zerfallen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
    3. Gläser heiß ausspülen und das Chutney umfüllen. 20 Minuten umgedreht stehen lassen. Fertig.



    Apfel-Chutney - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 552 (132)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 28,5 g
    Fett 0,8 g


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